現(xiàn)代化預(yù)制菜廚房設(shè)施及生產(chǎn)區(qū)基本要求（凈化板銷售廠家意兵達(dá)公司分享）
2023-2-10 22:46:47??????點(diǎn)擊：
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1、預(yù)制菜廚房專用內(nèi)無(wú)明溝，地漏帶水封，專用凈化板墻裙鋪設(shè)到頂。
2、生產(chǎn)加工間只設(shè)一扇門，采用易清洗、不吸水的堅(jiān)固材質(zhì)，能夠自動(dòng)關(guān)閉食品車間自由門，生產(chǎn)車間需要密閉玻璃觀察窗潔凈室通用款。
3、在預(yù)制菜廚房加工內(nèi)需要直接接觸成品的用水，應(yīng)加裝水凈化設(shè)施。
4、預(yù)制菜廚房專用內(nèi)設(shè)符合餐飲服務(wù)食品安全管理規(guī)范要求的空調(diào)設(shè)施、空氣消毒設(shè)施、流動(dòng)水源、工具清洗消毒設(shè)施；涼菜間、食品冷卻間、食品包裝間設(shè)專項(xiàng)使用冷凍（藏）設(shè)施。采購(gòu)凈化板找意兵達(dá)潔凈板公司。
5、在預(yù)制菜入口處設(shè)置有洗手、消毒、更衣設(shè)施的通過(guò)式預(yù)進(jìn)間。洗手消毒設(shè)施應(yīng)當(dāng)為非手觸動(dòng)式。
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